秘魯圈
它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。適用于水煮、油炸、鐵扒等烹調(diào)方法。
識別優(yōu)質(zhì)魷魚：優(yōu)質(zhì)魷魚體形完整堅(jiān)實(shí)，呈粉紅色，有光澤，體表面略現(xiàn)白霜，肉肥厚，半透明，背部不紅；劣質(zhì)魷魚體形瘦小殘缺，顏色赤黃略帶黑，無光澤，表面白霜過厚，背部呈黑紅色或霉紅色。
目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀干部較肥大的魷魚，它的別稱叫“槍烏賊”，一種是軀干部細(xì)長的魷魚，它的別稱是“柔魚”，小的柔魚俗名叫“小管仔”.
原料我們可以生產(chǎn)加工出魷魚筒，具體規(guī)格可以分為U5 U7 U10（U5的意思是每kg魷魚筒的條數(shù)是5條）、魷魚圈、魷魚花、魷魚條、魷魚串、魷魚頭、魷魚耳、魷魚耳花、魷魚壓花片、二本足等系列產(chǎn)品
秘魯魷魚
又叫巨型槍烏賊，體重大的可達(dá)200千克！秘魯魷魚生長迅速，體積幾乎無限生長。秘魯魷魚有兩種，單獨(dú)尾鰭和連體尾鰭的。赤道魷魚主要指哥倫比亞以北的魷魚，赤道附近的魷魚體型較小，無連體尾鰭。
